《金華火腿傳統加工工藝》編制說明
2018 年10 月6 日，根據協會會長辦公會議決定，成立了以協會秘書處為主的起草小組，啟動了《金華火腿傳統加工工藝》團體標準草稿的編寫工作。對起草本標準的意義、必要性和迫切性等進行了調研；對相關的法律法規和標準情況進行了文獻查詢、梳理匯總和對比，編制了標準草案。