《冷凍熟面條》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)編制說明
本標(biāo)準(zhǔn)的制定是根據(jù)國(guó)家糧食局司發(fā)文件“質(zhì)檢辦便函（2016）38號(hào)”《國(guó)家糧食局標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量管理辦公室關(guān)于下達(dá)2016年糧油行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制修訂計(jì)劃的通知》進(jìn)行的，由河南工業(yè)大學(xué)負(fù)責(zé)《冷凍熟面條》標(biāo)準(zhǔn)的制定工作，成立了包括河南工業(yè)大學(xué)、河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院、河南云鶴食品有限公司、伽力森主食企業(yè)（江蘇）有限公司、正大食品企業(yè)（青島）有限公司、項(xiàng)城市百家實(shí)業(yè)有限公司等速凍食品生產(chǎn)廠家在內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)起草工作組，負(fù)責(zé)進(jìn)行本標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)的各項(xiàng)工作。參與本標(biāo)準(zhǔn)制定的協(xié)作單位有冷凍熟面條生產(chǎn)加工和品質(zhì)控制方面的深厚工作基礎(chǔ)，在糧食行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定方面有豐富的工作經(jīng)驗(yàn)和良好的工作平臺(tái)。