魚類罐頭中金槍魚原料品種鑒別已成為水產(chǎn)加工行業(yè)中面臨的重要問題之，同時也是食品安全所關(guān)注的問題之一，關(guān)系著消費者的切身利益。本次對《魚類罐頭中金槍魚品種鑒別方法》標準的制定，規(guī)范了魚類罐頭中金槍魚品種鑒別的方法，滿足了科研和實際生產(chǎn)需要。

該標準的實施，將填補我國魚類罐頭中金槍魚品種鑒別方法標準的空白，為行業(yè)提供了一種快速、高精準度和高靈敏性鑒別方法。我國罐頭行業(yè)正處于蓬勃發(fā)展階段，積極推廣和實施該標準，通過鑒別魚類罐頭中金槍魚的品種，有助于預(yù)防和控制魚類罐頭中摻假問題的發(fā)生，進一步提高魚類罐頭產(chǎn)品質(zhì)量，增強市場競爭力具有十分重要的意