食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 老年食品通則
依據(jù)《食品安全法》，參考國(guó)際相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，我國(guó)現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)指南，結(jié)合我國(guó)老年?duì)I養(yǎng)食品的特點(diǎn)，制定《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 老年食品通則》。目前尚未發(fā)現(xiàn)有專門的一類關(guān)于老年食品的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，但有可參考、借鑒的標(biāo)準(zhǔn)或指南文件。
國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)按照GB 14880《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB 2760《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB 13432《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽》、GB 7718《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》和GB 28050《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》；易食食品編制過程中參考GB 10770《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒罐裝輔助食品》、《中國(guó)居民膳食指南》和《老年吞咽障礙患者家庭營(yíng)養(yǎng)管理中國(guó)專家共識(shí)（2018版）》；老年?duì)I養(yǎng)配方食品和老年?duì)I養(yǎng)補(bǔ)充食品營(yíng)養(yǎng)素添加量范圍參考《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素推薦參考攝入量（DRIs）2013版》和GB 16740《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 保健食品》；老年?duì)I養(yǎng)配方食品編制過程中參考GB 10765《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 嬰兒配方食品》、GB 10767《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 較大嬰兒和幼兒配方食品》、GB 29922《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則》和GB 25596《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品通則》；老年?duì)I養(yǎng)補(bǔ)充食品編制過程中參考GB 22570《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品》、GB 31601《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 孕婦及乳母營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品》、GB 24154《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品通則》。
本標(biāo)準(zhǔn)制定過程中參考了國(guó)際食品法典委員會(huì)關(guān)于配方食品和補(bǔ)充食品的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)際吞咽障礙食物標(biāo)準(zhǔn)行動(dòng)委員會(huì)（IDDSI）膳食分類要求以及日本、美國(guó)、英國(guó)、澳大利亞、日本、瑞典以及愛爾蘭等國(guó)對(duì)吞咽障礙、老年食品等相關(guān)食品標(biāo)準(zhǔn)、指南的技術(shù)要求。