本項目來源于《關(guān)于征集2018年度國家環(huán)境保護標(biāo)準(zhǔn)計劃項目承擔(dān)單位的通知》（環(huán)辦科技函（2017）824號），“環(huán)境管理規(guī)范類標(biāo)準(zhǔn)”中“排污許可相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范”：酒、飲料制造行業(yè)排污許可證申請與核發(fā)技術(shù)規(guī)范（項目編號：2018-35）。

原環(huán)境保護部委托，輕工業(yè)環(huán)境保護研究所負責(zé)牽頭編制《排污許可證申請與核發(fā)技術(shù)規(guī)范酒、飲料制造工業(yè)》，中國環(huán)境科學(xué)研究院、中國酒業(yè)協(xié)會、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司作為協(xié)作單位共同參與標(biāo)準(zhǔn)編制。