紅曲酒（編制說明）
根據工信廳科[2017] 40號工業和信息化部辦公廳關于印發2017年第一批行業標準制修訂計劃的通知，《紅曲酒》全國行業標準列入制定計劃（計劃編號2017-0250T-QB），本標準由全國釀酒標準化技術委員會歸口，中國酒業協會和中國食品發酵工業研究院等單位起草。