學(xué)無(wú)止境——廚藝基本功匯編簡(jiǎn)介：也許您覺得自己能夠不用看菜譜就可以做上幾道朋友夸贊的菜，這就算是有些烹飪的手藝了，錯(cuò)！告訴您吧，手藝的提高還要從基礎(chǔ)上來(lái)，把最普通、最基本的東西學(xué)出門道，您的手藝就真的值得自夸了。現(xiàn)在咱們就細(xì)細(xì)地說(shuō)說(shuō)最普通、最基礎(chǔ)的東西中都有哪些門道。