標準類別：農(nóng)業(yè)標準
標準狀態(tài)： 現(xiàn)行有效
頒發(fā)部門：農(nóng)業(yè)部
發(fā)布日期：2015-10-09
實施日期：2015-12-01
NY/T 2836-2015 肉牛胴體分割規(guī)范
標準介紹
本標準規(guī)定了分割牛肉生產(chǎn)的胴體原料,車間布局及設(shè)施設(shè)備,人員要求,分割規(guī)范,分割肉質(zhì)量要求,包裝、標識與儲運。
本標準適用于肉牛的胴體分割。
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