【核心提示】中國酒業(yè)協(xié)會關(guān)于公開征求《工坊啤酒及其生產(chǎn)規(guī)范》（征求意見稿） 團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)意見的函。
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了工坊啤酒的定義、生產(chǎn)及經(jīng)營場所的基本要求、生產(chǎn)過程的控制、產(chǎn)品質(zhì)量及管理、設(shè)備設(shè)施以及原料采購要求等。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于工坊啤酒生產(chǎn)單位，生產(chǎn)及經(jīng)營場所包括工廠、工坊、餐飲店、酒吧等。
為推動我國小微型啤酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，滿足啤酒行業(yè)發(fā)展需要，2017年9月，根據(jù)《中國酒業(yè)協(xié)會團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理辦法（試行）》，中國酒業(yè)協(xié)會啤酒分會作為牽頭單位，組織開展了標(biāo)準(zhǔn)起草工作。經(jīng)工作組廣泛收集資料、反復(fù)研討，最終形成標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿，現(xiàn)面向行業(yè)公開征求意見。歡迎行業(yè)各相關(guān)單位、專家對本標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿提出建議和修改意見。
請于2019年2月16日前將“征求意見表"（附件3）以書面或電子文檔形式返回至啤酒分會。
聯(lián)系人：元月13716603956 尤賀18513291015
郵箱：beer@cada.cc
附件1：《工坊啤酒及其生產(chǎn)規(guī)范》（征求意見稿）
附件2：《工坊啤酒及其生產(chǎn)規(guī)范》（征求意見稿）編制說明
中國酒業(yè)協(xié)會團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)審查委員會
2019年1月28日
