近日，日本制定有關成型火腿、什錦成型火腿、香腸、什錦香腸、魚火腿和魚香腸、特殊包裝魚香腸、風味魚香腸及調味料和調味品質量標簽標準修訂概要。
內容包括：成型火腿、什錦成型火腿、香腸、什錦香腸、魚火腿和魚香腸、特殊包裝魚香腸及風味魚香腸質量標簽標準中的術語“淀粉比率”將修訂為“淀粉比率，包括變性淀粉”，以澄清淀粉的定義。變性淀粉將作為調味料和調味品質量標準中許可的食品添加劑增加至“色拉醬調味料”定義中。涉及的產品有成型火腿、什錦成型火腿、香腸、什錦香腸、魚火腿、魚香腸、特殊包裝魚香腸、風味魚香腸、淋汁和淋汁型調味料。
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