標準類別：CAC標準
標準狀態(tài)： 未知
頒發(fā)部門：CAC糖類法典委員會（CCS）
CXS 12-1981 蜂蜜（2019版）
標準介紹
CXS 12-1981 蜂蜜（2019版）
本標準主要包括兩部分，第一部分適用于蜜蜂采集釀造的蜂蜜，主要內(nèi)容包括：蜂蜜的產(chǎn)品定義說明；基本成分介紹和質(zhì)量指標要求：包括水分含量、糖含量（果糖和葡萄糖含量，蔗糖含量）和水不溶性固體物質(zhì)含量；污染物限量規(guī)定：重金屬、農(nóng)殘和獸殘；生產(chǎn)過程衛(wèi)生標準及產(chǎn)品微生物標準；標識：產(chǎn)品名稱、非零售包裝標識；抽樣和分析方法規(guī)定：樣品制備、水分含量測定、糖含量測定、水不溶性固體物質(zhì)含量測定、電導率測定、蜂蜜中添加糖的測定（定性）。 第二部分適用工業(yè)或其他食品配料用蜂蜜，待進一步討論。
本標準主要包括兩部分，第一部分適用于蜜蜂采集釀造的蜂蜜，主要內(nèi)容包括：蜂蜜的產(chǎn)品定義說明；基本成分介紹和質(zhì)量指標要求：包括水分含量、糖含量（果糖和葡萄糖含量，蔗糖含量）和水不溶性固體物質(zhì)含量；污染物限量規(guī)定：重金屬、農(nóng)殘和獸殘；生產(chǎn)過程衛(wèi)生標準及產(chǎn)品微生物標準；標識：產(chǎn)品名稱、非零售包裝標識；抽樣和分析方法規(guī)定：樣品制備、水分含量測定、糖含量測定、水不溶性固體物質(zhì)含量測定、電導率測定、蜂蜜中添加糖的測定（定性）。 第二部分適用工業(yè)或其他食品配料用蜂蜜，待進一步討論。
注意：
下載文件需要消耗流量，如果使用3G/4G等非無線網(wǎng)絡(luò)下載，可能產(chǎn)生費用。
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