幾千年沿襲下來的吃“臟蛋”習慣有望被打破。昨日，湖北家禽業協會李朝國秘書長表示，全國首部地方“潔蛋”標準有望在今年內由湖北率先制定完成并推出。今后，鮮雞蛋上市前將通過清洗、殺菌、剔除散黃等8道工序。
李朝國昨表示，日前隨州發生的86人中毒事件被疑似為食用不潔的臟雞蛋導致感染沙門氏菌，由此，已有政協委員及蛋制品專家聯合呼吁國家立法，拒絕未經清洗、殺菌的“臟蛋”進入市場，管住“臟雞蛋”這一常見的食品安全隱患。
記者獲悉，如果該標準頒布并成為強制性標準，保潔蛋將首先在湖北各城市推行,而未經加工處理的雞蛋將被禁止在超市上架。據悉。截至目前，美國、日本、新家坡等國，其市場上流通的70%以上的雞蛋均經過清洗、殺菌等處理。
