標準類別：理化檢測
添加時間：2020-12-02
更新時間：2020-12-02
BJS 201915《含乳飲料及其乳原料中酪蛋白含量的測定》
資料介紹
BJS 201915《含乳飲料及其乳原料中酪蛋白含量的測定》
本方法規定了含乳飲料及其原料中酪蛋白四種亞型αs1-酪蛋白、αs2-酪蛋白、β-酪蛋白、κ-酪蛋白含量測定的方法。
本標準適用于含乳飲料及其原料中酪蛋白總含量的測定，不適用于發酵法、酶解法、水解法等工藝對蛋白質改性的樣品。
本方法規定了含乳飲料及其原料中酪蛋白四種亞型αs1-酪蛋白、αs2-酪蛋白、β-酪蛋白、κ-酪蛋白含量測定的方法。
本標準適用于含乳飲料及其原料中酪蛋白總含量的測定，不適用于發酵法、酶解法、水解法等工藝對蛋白質改性的樣品。
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