渝衛(wèi)食綜〔2013〕8號
各有關單位：
按照國家衛(wèi)生計生委《關于開展食品地方標準清理工作的通知》（衛(wèi)辦監(jiān)督函〔2013〕332號）要求，我局擬對2011-2012年我市發(fā)布實施的《食品安全地方標準 泡椒肉制品》（DBS50/ 004-2011）等8項產品食品安全地方標準開展清理修訂工作，為進一步做好食品地方標準清理工作，現通知如下：
一、食品地方標準清理工作原則
《食品安全法》及其實施條例、《食品安全地方標準管理辦法》規(guī)定：沒有食品安全國家標準的，可以制定食品安全地方標準，食品安全國家標準公布實施后，相應的食品安全地方標準應當廢止。
承擔標準清理修訂任務的單位要嚴格按照現行食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章及標準的規(guī)定和要求，以食品安全風險評估為基礎，堅持科學性原則，突出工作重點，重點清理地方標準與國家標準存在交叉、重復、矛盾問題，對標準內容進行對比研究，科學做出清理結論。對已有食品安全國家標準的，應當及時廢止相應的食品地方標準；對現行地方標準中食品安全指標與強制性國家標準不一致的，應當及時修訂；對現行內容相近地方標準予以整合。
二、食品地方標準清理工作程序
（一）承擔標準清理修訂任務的單位要認真填寫《重慶市食品安全地方標準制修訂項目申報書》（附件1），對于與現行食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章及標準的規(guī)定和要求相抵觸的食品安全地方標準應及時提出廢止建議，并于2013年6月1日前報重慶市食品安全地方標準審評委員會秘書處。
（二）承擔標準清理修訂任務的單位應按照新版《重慶市〈食品安全地方標準 XXXX〉》文本及編制說明模板（附件2）認真編寫標準文本及編制說明。
（三）承擔標準清理修訂任務的單位完成標準《征求意見稿》后，應按照《重慶市地方標準征求意見表》格式（附件3）分別征求重慶市地方標準審評委員會相關專家、食品生產經營監(jiān)管機構、行業(yè)協(xié)會、食品生產企業(yè)等意見，并按照《重慶市地方標準征求意見匯總處理表》格式（附件4）進行匯總。
（四）承擔標準清理修訂任務的單位應于2013年8月底前完成標準《送審稿》，報重慶市食品安全地方標準審評委員會秘書處。我局將適時組織專家組進行審評，向社會廣泛征求意見。
三、其他事項
（一）重慶市2013年食品安全地方標準修訂目錄（附件5）。
（二）申報書、文本格式等可在《重慶衛(wèi)生監(jiān)督》網“食品安全標準”欄目地方標準指南中下載。
（三）請承擔2009年以前地方標準清理修訂任務的單位，按照本通知的清理原則，加快完成地方標準清理工作。
（四）重慶市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督局（重慶市食品安全地方標準審評委員會秘書處）地址：渝北區(qū)松石北路418號；郵編：401147；
聯系人：唐嘯，耿達；
聯系電話：68811677，68811679（傳真）；
電子郵箱：spaqbzc@163.com
附件：1．重慶市食品安全地方標準制修訂項目申報書
2．重慶市《食品安全地方標準 XXXX》文本及編制說明模板
3．重慶市地方標準征求意見表
4．重慶市地方標準征求意見匯總處理表
5．重慶市2013年食品安全地方標準修訂目錄
重慶市衛(wèi)生局
2013年5月20日
附件5
重慶市2013年食品安全地方標準修訂目錄
| 標準編號 | >標準名稱 | 起草單位 |
| DBS50/001—2011 | 食品安全地方標準 重慶火鍋毛肚 | 重慶市標準化研究院、 重慶市計量質量檢測研究院、 西南大學、重慶火鍋標準化發(fā)展研究中心 |
| DBS50/002—2011 | 食品安全地方標準 重慶火鍋鴨（鵝）腸 | 重慶市標準化研究院、 西南大學、 重慶市計量質量檢測研究院、重慶火鍋標準化發(fā)展研究中心 |
| DBS50/003—2011 | 食品安全地方標準 保鮮花椒 | 重慶市計量質量檢測研究院等 |
| DBS50/004—2011 | 食品安全地方標準 泡椒肉制品 | 重慶市計量質量檢測研究院等 |
| DBS50/005—2011 | 食品安全地方標準 泡椒蔬菜制品 | 重慶市計量質量檢測研究院等 |
| DBS50/006—2011 | 食品安全地方標準 瓶（桶）裝飲用天然泉水 | 重慶市計量質量檢測研究院等 |
| DBS50/007—2011 | 食品安全地方標準 豆制素食 | 重慶市計量質量檢測研究院等 |
| DBS50/008—2012 | 食品安全地方標準 干辣椒 | 重慶出入境檢驗檢疫局、重慶市進出口食品安全工程中心、石柱縣辣椒產業(yè)辦公室 |
