標準狀態: 現行有效
頒發部門:國家質量監督檢驗檢疫總局,國家標準化管理委員會
發布日期:2013-07-19
實施日期:2013-12-01
標準介紹
GB/T 29605-2013 感官分析 食品感官質量控制導則
本標準給出了食品感官質量控制應滿足的基本要求,以及實施食品感官質量控制的一般程序。包括感官質量控制要素的描述、感官質量控制標樣的建立、感官評價小組的組建、感官評價方法的選用和質量控制圖的運用等。
本標準適用于食品企業進行產品感官質量控制,其他消費品企業也可參考使用。
聲明:
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