2025年9月25日，國家衛生健康委會同國家市場監督管理總局發布了32項食品安全國家標準和2項修改單，其中包括備受行業關注的《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品用涂料及涂層》（GB 4806.10-2025）。本次修訂是對2016版標準的一次全面升級，不僅在適用范圍、原料清單、理化指標等關鍵技術上作出了重要調整，更在管理理念上強調全鏈條安全控制。食品伙伴網詳細梳理2026版標準的五大亮點與核心變化，供行業參考。

亮點一：適用范圍“擴容”——紙涂層、間接接觸涂層全納入

GB 4806.10-2025刪除了2016版標準不適用于紙涂料及涂層的表述。同時，將“間接接觸食品但其成分可能轉移到食品中的涂料，及其形成涂層（膜）”也納入標準管理，將“食品接觸材料及制品用涂料和涂層”定義為“預期涂覆在食品接觸材料及制品上，直接接觸食品或間接接觸食品但其成分可能轉移到食品中的涂料，及其形成的涂層（膜）。”

亮點二：過程管控：生產企業、使用企業“雙負責”

2025版標準新增對涂料生產企業和使用企業的要求，以全過程控制涂料的安全風險，明確使用企業在達到預期效果的情況下應盡可能減少涂料的使用量和殘留量。

亮點三：基礎原料清單擴充——105→346行

食品接觸用涂料及涂層用基礎原料仍沿用聚合物管理為主，單體、其他起始物管理為輔的管理方式。為滿足行業實際需求，在廣泛調研的基礎上，進一步擴充基礎原料清單，增補已經過安全性評估并有明確工藝必要性的原料。附錄A基礎原料數量由2016版標準的105行增加到346行。

此外，2025版標準明確，允許使用的基礎原料經聚合或其他方式形成的相對分子質量大于1000Da的物質也允許用作食品接觸用涂料及涂層的基礎原料，但需符合相應基礎原料的限制性要求。

亮點四：理化指標與遷移試驗“雙優化”

Ø 綜合考慮到保溫杯等飲具的實際使用條件、高溫試驗操作的可行性和市場抽樣檢測結果，2025版標準調整了高錳酸鉀消耗量和重金屬（以Pb計）的遷移試驗條件，將高溫條件（煮沸0.5h，再室溫放置24h）的適用范圍由“炊飲具”修改為“炊具”，進一步增強了標準的科學性和可操作性。

Ø 針對含有芳香族異氰酸酯和偶氮類著色劑等可能產生芳香族伯胺類物質的涂層，增加了芳香族伯胺遷移總量的限制性要求，以控制該類物質的安全風險。同時明確該指標“僅適用于含有芳香族異氰酸酯和偶氮類著色劑等可能產生芳香族伯胺類物質的涂層”，并規定應在涂料固化反應完成后，對食品接觸材料及制品終產品開展芳香族伯胺的遷移量檢測。對于2025版標準附錄A、GB 9685及相關公告中已經規定了遷移限量的芳香族伯胺，其限量按照相關規定執行，不計入芳香族伯胺遷移總量。

Ø 2025版標準新增預期接觸酸性食品的金屬罐（包括罐身、罐蓋、拉環等）表面涂層在開展總遷移試驗時的特殊要求。針對金屬罐（罐身、罐蓋、拉環等）表面涂層在接觸酸性食品模擬物時出現的涂層脫落、鼓泡、生銹等情況，規定在此類情況發生時，可使用惰性基材（如不銹鋼、玻璃等）制樣后進行測試。當惰性基材為不可行時，可采用10%（體積分數）乙醇替代4%（體積分數）乙酸。

亮點五：標簽標識統一執行 GB 4806.1

刪除2016版標準中“涂層材料及制品還應分別標示基材和涂層的材質名稱”的要求，明確標簽標識應符合GB 4806.1的規定。

結語

《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品用涂料及涂層》（GB 4806.10-2025）將于2026年9月2日正式實施。本次修訂將間接接觸食品的涂料及涂層納入管控范圍，并擴充了基礎原料清單。標準強調對涂料產品的全過程控制，明確生產企業和使用企業需共同履責，分別從原料安全與使用殘留兩方面加強管理。

值得注意的是，2025版標準新增了“芳香族伯胺遷移總量”的限量要求，建議企業提前排查和確認。此外，標準也為金屬罐在特定遷移測試中出現的異常情況提供了明確解決方案，增強了標準的適用性與可操作性。

食品伙伴網建議相關企業盡早依據2025版標準開展合規評估，確保平穩過渡。