昨天，衛生部出臺《食品營養標簽管理規范》，該規范將于5月1日正式實施。今后，企業不得在食品外包裝上隨意標注“高鈣”、“高鐵”、“低脂”等詞匯，也不得明示或暗示某種營養成分具有治療疾病的作用。
根據該規范，食品企業首先必須依次標示能量和蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉4種核心營養素及其含量。只有當每100克固體食品中鈣含量≥240毫克，每100毫升液體食品≥120毫克時，才能標示“高鈣”；只有當100毫升液態奶和酸奶的脂肪含量≤0.5克，或100克奶粉的脂肪含量≤1.5克時，才可標示“脫脂”。
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