中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布新版《中國(guó)居民膳食指南（2022）》，根據(jù)我國(guó)居民最新營(yíng)養(yǎng)和健康狀況，綜合考慮飲食習(xí)慣和飲食文化傳統(tǒng)，提出“多吃蔬菜、奶類、全谷、大豆”、“把牛奶、豆制品當(dāng)做膳食組成的必需品”等建議。2023年6月30日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)十四屆全國(guó)人大一次會(huì)議第0595號(hào)建議的答復(fù)|關(guān)于推行國(guó)人豆類健康飲食計(jì)劃的建議，提出加快推進(jìn)大豆品種、加工產(chǎn)品及食品等領(lǐng)域源頭創(chuàng)新，支持大豆機(jī)收機(jī)防、精深加工等裝備研發(fā)應(yīng)用；建立健全大豆及豆制食品相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等建議，食品伙伴網(wǎng)根據(jù)該建議帶大家一起看一下我國(guó)大豆產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)體系。
一、大豆生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)體系。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部先后制定發(fā)布了大豆相關(guān)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)24項(xiàng)，立項(xiàng)制定了《植物基肉制品加工用大豆蛋白》、《豆腐用大豆》、《鮮食大豆生產(chǎn)全程質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范》等10余項(xiàng)大豆相關(guān)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，不斷完善大豆及豆制品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，推進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)。工業(yè)和信息化部積極推進(jìn)豆類食品及加工標(biāo)準(zhǔn)化工作，“十四五”以來先后批準(zhǔn)發(fā)布了《豆皮分離機(jī)》、《豆沙全粉生產(chǎn)線》等4項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，安排了《熟制品類》、《商用豆?jié){機(jī)》等3項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃，促進(jìn)豆類食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。（相關(guān)公告：工業(yè)和信息化部批準(zhǔn)發(fā)布《果蔬脆》等513項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及123項(xiàng)行業(yè)計(jì)量技術(shù)規(guī)范的公告（2021年第33號(hào)））
二、雙蛋白食品標(biāo)準(zhǔn)體系。按照《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃（2017－2030年）》關(guān)于開展雙蛋白工程重點(diǎn)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化推廣的要求，國(guó)家衛(wèi)生健康委立項(xiàng)雙蛋白食物臨床營(yíng)養(yǎng)干預(yù)指南和優(yōu)質(zhì)乳營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，2021年印發(fā)嬰幼兒配方食品系列食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)3項(xiàng)，規(guī)定了以乳類及乳制品和大豆及大豆蛋白制品為主要蛋白來源的嬰幼兒配方食品要求，規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)。（相關(guān)公告：國(guó)家衛(wèi)生健康委 國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于發(fā)布《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 干酪》（GB 5420-2021）等50項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和4項(xiàng)修改單的公告（2021年第3號(hào)））
三、健康聲稱管理體系。國(guó)家衛(wèi)生健康委組織修訂《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽》，研究制訂《預(yù)包裝食品正面標(biāo)識(shí)指南》，分別針對(duì)預(yù)包裝普通食品及特殊膳食用食品規(guī)定了相應(yīng)類別的營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱，且在標(biāo)準(zhǔn)中明確了可以使用的規(guī)范聲稱用語，促進(jìn)企業(yè)營(yíng)養(yǎng)健康轉(zhuǎn)型升級(jí)，引導(dǎo)大豆健康產(chǎn)品消費(fèi)。（相關(guān)公告：食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)秘書處關(guān)于征求預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則等10項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（征求意見稿）意見的函（食標(biāo)秘發(fā)〔2021〕11號(hào)））
