近日，工業和信息化部等十一部門聯合發布了《關于培育傳統優勢食品產區和地方特色食品產業的指導意見》。傳統優勢食品產區和地方特色食品產業是我國食品工業重要發展載體和關鍵增長引擎，為推動形成“百花齊放”的特色食品產業發展格局，食品伙伴網帶大家了解下標準的重點任務是什么？

1.《指導意見》要求提升技術、裝備和設計水平。加強工業設計推廣應用，發揮工業設計對地方特色食品產業的賦能作用，加速向產品研發、加工制造、外觀設計等各環節滲透，促進產品設計與中華傳統工藝文化深度融合，有效提升產品附加值、競爭力和品牌影響力。深入落實限制商品過度包裝的有關標準和要求，踐行簡約適度、綠色發展的食品包裝設計理念。

2.《指導意見》要求強化質量安全保障。 提升質量安全管理能力，支持地方特色食品生產企業建立健全食品安全管理制度，配備食品安全管理人員，嚴格供貨者管理、進貨查驗、生產過程控制、出廠檢驗等，定期開展食品安全自查。鼓勵企業符合良好生產規范要求，實施GB/T 19000系列質量管理體系、ISO22000食品安全管理體系、危害分析與關鍵控制點（HACCP）體系認證，加強先進質量管理標準宣貫培訓，建立全鏈條質量安全風險防范體系。鼓勵企業實施誠信管理體系國家標準，建立地方特色食品全生命周期追溯制度。

3.《指導意見》要求培育特色品牌文化。 完善品牌培育體系，支持傳統優勢食品產區注冊集體商標，加快培育區域公用品牌，引導產區內企業積極使用，提升產區品牌形象。鼓勵地方特色食品生產企業發展綠色、有機和地理標志農產品，推行食用農產品達標合格證制度，提升品牌影響力。鼓勵傳統優勢食品產區建立品牌運營專業服務機構，加強品牌培育管理體系標準宣貫，完善品牌價值評估體系，為地方特色食品品牌建設提供有力支撐。

4.《指導意見》的落地見效，需要各部門、各地方、各有關單位發揮自身優勢，密切配合，形成合力，健全標準體系，充分發揮科研院所、標準化技術組織的專業優勢，開展特色食品領域國家標準和行業標準制修訂工作。鼓勵社會團體和企業制定高于推薦性國家標準和行業標準相關技術要求的團體標準和企業標準。支持地方特色食品生產企業參與國際標準制定與轉化。

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《工業和信息化部等十一部門關于培育傳統優勢食品產區和地方特色食品產業的指導意見》解讀