隨著消費者食品安全意識的提升，越來越多的消費者關注到預包裝食品的標簽，食品標簽作為溝通食品生產者、銷售者和消費者的一種信息傳播手段，預包裝食品標簽需要強制標示食品名稱、配料表、凈含量、生產者、生產日期等內容，那么對于預包裝食品標簽上的字符高度有哪些要求，又有哪些產品對標簽中的字符高度有特殊規定呢？食品伙伴網對此進行了匯總，供行業參考。

1、預包裝食品通用字符高度要求

1.1 拼音/少數民族文字/外文

Ø 標示依據：《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》（GB 7718）。

Ø 標示要求：應與中文有對應關系（商標、進口食品的制造者和地址、國外經銷者的名稱和地址、網址除外）。

Ø 字符高度要求：不得大于相應漢字。

Ø 標示示例：見圖1。

（圖1）

1.2 凈含量

Ø 標示依據：《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》（GB 7718）。

Ø 標示內容：凈含量、數字和法定計量單位，如“凈含量 250克”。

Ø 標示位置：應與食品名稱在包裝物或容器的同一展示版面。

Ø 字符高度要求：凈含量字符的最小高度要求與凈含量有關，字符的最小高度要求見表1。凈含量的漢字、數字高度要符合最小高度要求；當用字母符號表示法定計量單位時，字符高度以字母L、l、k、g等的高度計。

表1 凈含量字符的最小高度

Ø 標示示例：見圖2。

1.3 凈含量之外的強制標識內容

Ø 標示依據：《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》（GB 7718）。

Ø 標示內容：產品名稱、配料表、生產者和（或）經銷者的名稱、地址和聯系方式、生產日期和保質期、貯存條件、食品生產許可證編號、產品標準代號等。

Ø 字符高度要求：凈含量之外的強制標識內容與包裝物或包裝容器最大表面面積有關，字符的最小高度要求見表2。

表2 凈含量之外的強制標識內容字符高度要求

1.4 營養聲稱、營養成分功能聲稱

Ø 標示依據：《食品安全國家標準 預包裝食品營養標簽通則》（GB 28050）。

Ø 標示內容：營養聲稱、營養成分功能聲稱，如“低脂肪”“高鈣”“膳食纖維有助于維持正常的腸道功能”等。

Ø 標示位置：標簽的任意位置。

Ø 字符高度要求：字號不得大于食品名稱和商標。

Ø 標示示例：見圖3。

（圖3）

2、特定食品的字符高度要求

2.1 果凍

Ø 標示依據：《食品安全國家標準 果凍》（GB 19299）。

Ø 標示內容：警示語和食用方法，標示為“勿一口吞食；三歲以下兒童不宜食用，老人兒童須監護下食用”。

Ø 標示位置：外包裝和最小食用包裝的醒目位置。

Ø 標示字體或顏色要求：白底（或黃底）紅字。

Ø 字符高度要求：不應小于3mm。

標示示例：見圖4和圖5。

（圖4）

（圖5）

2.2 固體飲料

Ø 固體飲料標示依據、標示內容、標示位置、字符高度要求等見表3。

表3 具有字符高度要求的固體飲料及標示內容

Ø 標示示例：見圖6。

（圖6）

2.3 乳制品

Ø 具有字符高度要求的乳制品標示依據、標示內容、標示位置、字符高度要求見表4。

表4 具有字符高度要求的乳制品及標示內容

Ø 標示示例：見圖7-圖10。

小結

企業在制作標簽時，除了要符合GB 7718的要求外，還應注意產品標準或公告中對產品標示信息及字符高度的特殊規定，確保標簽的合規性。