標準類別：食品安全企業標準
標準狀態： 現行有效
頒發部門：三明素佰佳農業發展有限公司
發布日期：2026-02-03
實施日期：2026-02-08
Q/SSBJ 0002 S-2026 食用菌罐頭
標準介紹
本文件規定了食用菌罐頭的分類、產品要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標識、包裝、運輸、貯存和保質期。
本文件適用于以食用菌、水為主要原料，添加（或不添加）其他可食用的輔料如水果、蔬菜、藥食用源食品或新食品原料、香辛料、調味料、蜂蜜、食糖、燕窩、乳制品等，以及符合GB 2760規定可使用的食品添加劑中的一種或幾種，經原料處理（含蒸、煮等）、調配、灌裝（裝袋）、密封、殺菌、裝箱等工藝制成的食用菌罐頭。
注：原輔料和加工工藝可依產品品種不同需求進行選擇使用。
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