標(biāo)準(zhǔn)類別：國家標(biāo)準(zhǔn)
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)： 即將實施
頒發(fā)部門：國家市場監(jiān)督管理總局,國家衛(wèi)生健康委員會
發(fā)布日期：2025-09-02
實施日期：2026-03-02
GB 5009.86-2025 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中抗壞血酸的測定
標(biāo)準(zhǔn)介紹
本標(biāo)準(zhǔn)代替
GB 5413.18-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒食品和乳品中維生素C的測定
本標(biāo)準(zhǔn)代替
GB 5009.86-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中抗壞血酸的測定
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中抗壞血酸的測定方法。
第一法液相色譜法適用于食品中L-抗壞血酸、D-異抗壞血酸的測定。
第二法熒光分光光度法適用于特殊膳食用食品、乳及乳制品、水果和蔬菜及其制品中抗壞血酸的測定，以及未添加D-異抗壞血酸的上述食品中L-抗壞血酸的測定。
第三法 2，6-二氯靛酚滴定法適用于水果和蔬菜及其制品中還原型抗壞血酸的測定。
相關(guān)公告：
國家衛(wèi)生健康委員會 國家市場監(jiān)督管理總局關(guān)于發(fā)布《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2025）等32項食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和2項修改單的公告（2025年 第6號）
國家衛(wèi)生健康委發(fā)布32項新食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)
《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中抗壞血酸的測定》(GB 5009.86-2025)解讀材料
國家衛(wèi)生健康委員會 國家市場監(jiān)督管理總局關(guān)于發(fā)布《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2025）等32項食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和2項修改單的公告（2025年 第6號）
國家衛(wèi)生健康委發(fā)布32項新食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)
《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中抗壞血酸的測定》(GB 5009.86-2025)解讀材料
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