6月2日，首個食品安全國家標準 茶葉公開征求意見，本標準于 2017 年立項，2018 年 8 月開展國內外文獻及試驗數據整理，形成標準草稿，2018 年 10 月-2019 年 1 月多次召開起草組內部會議，修改完善標準草稿，2019 年 5 月形成征求意見稿。
該標準適用于各類直接或者非直接提供給消費者的茶葉產品，包括倉儲、批發進貨的各 種大包裝茶葉、最小銷售單元的小包裝茶以及農貿市場、專賣店在售的散裝或預包裝茶葉產品。
本標準確定“茶葉”的定義為：以茶鮮葉為原料，采用特定加工工 藝，供人們飲用或食用的產品。包括綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶（烏龍茶）、紅茶，及 以上述茶葉為原料再加工的花茶、緊壓茶、袋泡茶和粉茶。限定“茶鮮葉”是從山茶科山茶屬茶樹（Camellia sinensis(L.)O.Kuntze） 上采摘的新梢，作為各類茶葉加工的原料。
標準中對原料、感官要求、污染物、農藥殘留限量以及食品添加劑都作出了規定，以及其他情況說明。
