從下個月開始，關于奶油和奶酪兩種產品的國家標準將開始實施。在奶酪標準中，首次對奶酪產品按照脂肪含量進行了分類。
據了解，按脂肪含量，可將奶酪分成高脂、全脂、中脂、部分脫脂和脫脂等五種。規定脫脂奶酪中干物質脂肪含量應小于10%，而且奶酪產品中還應標明脂肪含量。
奶油國標中規定奶油產品的水分應不高于16%，而無水奶油的水分含量不應超過0.1%。奶油產品也按乳脂肪含量被分為了稀奶油、奶油(黃油)和無水奶油三類。其中，稀奶油脂肪含量較低，奶油脂肪含量較高，而無水奶油則是水分含量極低的產品。
奶油和奶酪國標下月實施
日期:2008-11-04 16:54
【核心提示】從下個月開始，關于奶油和奶酪兩種產品的國家標準將開始實施。
