買回家的食品，發現其標注的生產日期居然是“將來時”；明明是“食字號”食品，卻自吹具有藥用功能……諸如此類在標識上糊弄消費者的現象，屢見不鮮。
9月1日起，我國《食品標識管理規定》正式實施。根據新規定，食品標簽從此要受到“六個不準”的嚴格約束。
生產日期，
不準偽造
現 象
前不久，周先生在某超市購買了半斤散裝魚肉。幾天后準備開袋食用時，食品包裝袋上的標簽卻把他嚇了一跳———上面貼的生產日期竟然是2008年9月30日，這比他購買魚肉的真實日期整整晚了兩周。
時下，類似這樣超前標注食品生產日期的現象并不少見。有的經營者為迎合消費者喜歡購買當天生產的食品的購物習慣，往往在食品生產后先不打印生產日期，而是哪天送貨打印哪天的日期，或者在生產時將日期遲打幾天。消費者認為，對保鮮食品提前半天標生產日期的做法可以理解，但是，如果食品“早產”過了頭或臨時補打日期，那就是商家存心欺詐了。
新 規
食品的生產日期就是食品的“出生證”，它應當標注食品生產、包裝、出廠的真實日期。然而，有些不法廠商卻習慣于利用自己掌握的便利條件，私自篡改或隨意推遲標注食品的生產日期。如此一來，食品的保質期延長了，流通期延長了，售出的機會也更大，但這樣做卻損害了消費者的合法權益。
針對這種食品“早產”現象，《食品標識管理規定》明確要求，食品標識的內容應當真實準確，食品標識應當清晰地標注食品的生產日期和保質期。如果商家偽造或者虛假標注食品生產日期和保質期，將受到500元以上1萬元以下的罰款。
藥用功能，
不準自吹
現 象
時下，標注“食字號”的食品為數不少，但它們標簽上的說明卻往往熱衷于介紹其“消滯開胃、生津止渴”、“化痰止咳、清熱潤肺”等藥用功能，更有一些品牌的嬰兒奶粉在標簽上一口氣標出“益腦細胞發育、提高記憶力、提高免疫力、預防疾病”等功效，奶粉儼然成了包醫百病的靈丹妙藥。
此外，一些食品還喜歡鼓吹保健功效。比如，某些品牌的餅干和麥片在外包裝上印了“降糖”、“調節血糖”等字樣，而這兩種產品都不是“健”字號批號；還有一些盒裝茶，大言不慚地宣稱具有“消炎”、“預防糖尿病”、“提高免疫力，延緩衰老”等療效。
新 規
按照《規定》，明示或者暗示食品具有預防、治療疾病作用，或者非保健食品明示或者暗示具有保健作用的內容，不得出現在食品標識中。另外，以欺騙或者誤導的方式描述或者介紹食品，或者附加的產品說明無法證實其依據的內容，也不得出現在食品標識中。這意味著，9月1日之后，食品在標識上出現“化痰止咳”、“清熱去火”、“提高記憶力”等字樣的，均屬于違規行為。
此外，食品標識中也不得出現下列情形：文字或者圖案不尊重民族習俗，帶有歧視性描述；使用國旗、國徽或者人民幣等進行標注；其他法律、法規和標準禁止標注的內容。
“營養”、“強化”，
不準亂標
現 象
食品是否健康，是否有營養，是消費者選購的衡量標準。于是，一些商家為迎合消費者，大張旗鼓地在牛奶、餅干、面包等食品包裝上標注“強化”、“營養”等字樣，什么“強化營養奶”、“強化鈣麥片”等，可謂花樣百出。至于有關食品具體“強化”了什么，“營養”在什么地方，消費者在食品標識上卻根本看不到。
據商家介紹，現在的強化食品既有強化A、B、C等維生素的，也有添加鐵、鈣等礦物質的，還有添加蛋氫酸等蛋白質的。比較規范的強化、營養食品，都在包裝上列出了具體的成分表格，標注出符合國家標準規定的定量標示。但是，也有一些食品的標識除了“強化”、“營養”等字眼外，找不到其他任何成分標示。
新 規
根據《規定》，食品在其名稱或者說明中標注“營養”、“強化”字樣的，應當按照國家標準的有關規定，標注該食品的營養素和熱量，并符合國家標準規定的定量標示。未按規定標注食品營養素、熱量以及定量標示的，有關管理部門將責令廠商限期改正；逾期不改的，最高可處5000元罰款。
轉基因食品，
中文警示不準少
現 象
隨著轉基因食品進入百姓的日常生活，有關轉基因食品的標識也成為消費者關注的熱點。
“現在買油肯定要看看配料，還要看看是否是轉基因的，但不少轉基因食品的標注寫得實在太小，看起來有點費力。”在某賣場的食用油貨架旁，一位60多歲的老伯戴著老花眼鏡，邊研究手中一瓶食用油的標簽邊發感慨。據記者調查，現在市場上有不少非轉基因的食用油都將“非轉基因”字樣標在正面，而且十分醒目。但是，“生產原料為轉基因大豆”等字眼則往往“羞羞答答”地擠在配料標識中，很不起眼。
新 規
《規定》要求，食品有以下情形之一的，應當在其標識上標注中文警示說明：醫學臨床證明對特殊群體易造成危害的；經過電離輻射或者電離能量處理過的；屬于轉基因食品或者含法定轉基因原料的；按照法律、法規和國家標準等規定，應當標注其他中文說明的。
此外，混裝非食用產品易造成誤食，使用不當，容易造成人身傷害的，同樣應當在其標識上標注警示標志或者中文警示說明。
內含添加劑，
不準不標
現 象
明明在調料、餅干等預包裝食品中加入了甜味劑、防腐劑等食品添加劑，可商家就是不在食品標簽中注明，生怕影響到自己的生意。此類現象在生活中為數不少，給選購食品的消費者帶來了困擾。
一位年輕的父親說：“前不久，我想給兩歲的兒子買一瓶果醬，但聽朋友說吃添加防腐劑的果醬對孩子不好，我就跑到大超市去選購。沒想到挑來挑去，就是沒看到有在標簽中主動注明添加防腐劑的果醬，這樣一來我反而不敢買了。”
新 規
配料清單中各種配料應當按照生產加工食品時加入量的遞減順序進行標注，具體標注方法按照國家標準的規定執行。在食品中直接使用甜味劑、防腐劑、著色劑的，應當在配料清單食品添加劑項下標注具體名稱；使用其他食品添加劑的，可以標注具體名稱、種類或者代碼。
食品產地，
不準缺失
現 象
“真奇怪，這個牌子的板栗怎么沒標明產地呢？”錢小姐在某超市生鮮區拿著一袋板栗翻來覆去地查看標簽，但怎么也找不到她想要了解的食品產地信息。
錢小姐的遭遇并非個例。食品產地不標注、生產廠商是個謎，這種現象在不少食品標簽中都存在。有的食品要么把產地模糊地寫成“貴州××縣”，廠名也同樣模糊標注；要么干脆直接寫成“臺灣出品”、“進口產品”等字樣，不標出具體的企業及生產廠商名稱。
新 規
《食品標識管理規定》明確要求，食品標識應當標注食品產地，食品產地應當按照行政區劃標注到地市級地域。同時，食品標識應當清晰醒目，標識的背景和底色應當采用對比色，使消費者易于辨認、識讀。食品標識可以同時使用漢語拼音或者少數民族文字，也可以同時使用外文，但應當與中文有對應關系，所用外文不得大于相應的中文，但注冊商標除外。
值得注意的是，新《規定》還指出，食品標識不得與食品或者其包裝分離，食品標識應當直接標注在最小銷售單元的食品或者其包裝上。
