標(biāo)準(zhǔn)類別：其它國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)： 現(xiàn)行有效
頒發(fā)部門：國家市場監(jiān)督管理總局
發(fā)布日期：2019-10-17
實(shí)施日期：2019-10-17
BJS 201915 含乳飲料及其乳原料中酪蛋白含量的測定
標(biāo)準(zhǔn)介紹
本方法規(guī)定了含乳飲料及其原料中酪蛋白四種亞型αs1-酪蛋白、αs2-酪蛋白、β-酪蛋白、κ-酪蛋白含量測定的方法。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于含乳飲料及其原料中酪蛋白總含量的測定，不適用于發(fā)酵法、酶解法、水解法等工藝對(duì)蛋白質(zhì)改性的樣品。
相關(guān)公告：市場監(jiān)管總局關(guān)于發(fā)布《食品中柑橘紅2號(hào)的測定》等4項(xiàng)食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法的公告（2019年第45號(hào)）
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