QB/T 1433.3-2005 餅干 發酵餅干
新的執行標準為GB/T 20980-2007 餅干
本部分規定了發酵餅干的要求、試驗方法、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存。
本部分適用于以小麥粉、油脂、糖（或無糖）為主要原料，以酵母為膨松劑，加入各種輔料，經調粉、發酵、延壓、輥切、成型、烘烤制成的餅干。