SB/T 10267-1996 餐飲業(yè)開(kāi)業(yè)的專業(yè)條件和技術(shù)要求

SB/T 10267-1996 餐飲業(yè)開(kāi)業(yè)的專業(yè)條件和技術(shù)要求
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了餐飲業(yè)的定義和開(kāi)業(yè)應(yīng)具備的經(jīng)營(yíng)服務(wù)場(chǎng)地、生產(chǎn)服務(wù)設(shè)施、經(jīng)營(yíng)管理和業(yè)務(wù)技術(shù)的基本要求。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于各行各業(yè)開(kāi)設(shè)的各種經(jīng)濟(jì)成分的酒家、酒樓、餐廳、飯莊、飯館、飯鋪、快餐店、而館、菜館、酒館、小吃店、酒吧、咖啡廳及對(duì)外經(jīng)營(yíng)的職工食堂。也適用于固定的或在一定范圍內(nèi)流動(dòng)的飲食商亭、車攤等餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者。
廢止依據(jù)：商務(wù)部2017年第21號(hào)公告：商務(wù)部關(guān)于廢止《SB/T 10003-1992 廣式臘腸》等143項(xiàng)國(guó)內(nèi)貿(mào)易行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃項(xiàng)目的公告