本標準規定了綠色食品綠葉類蔬菜的要求、檢驗規則、標簽、包裝、運輸和儲存。

本標準適用于綠色食品綠葉類蔬菜,包括菠菜、芹菜、落葵、萵苣(包括結球萵苣,萵筍、油麥菜、皺葉萵苣等)、薤菜、茴香(包括小茴香,球莖茴香).莧菜,青葙、芫荽、葉菾菜、茼蒿(包括大葉茼蒿、小葉茼蒿﹑蒿子稈),薺菜、冬寒菜、番杏、菜苜蓿、紫背天葵、榆錢菠菜,菊苣、鴨兒芹、苦苣、苦荬菜、菊花腦、酸模,珍珠菜、芝麻菜、白花菜、香芹菜、羅勒、薄荷、紫蘇、蒔蘿、馬齒莧、蕺菜、蒲公英、馬蘭、萎蒿等。各蔬菜的英文名、學名、別名參見附錄A。