本文件規(guī)定了植物源性食品中酚酸類化合物的高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜測定方法。

本文件適用于果蔬及其制品、谷物、茶葉、藥食同源等植物源性食品中阿魏酸、對羥基苯甲酸、對-香豆酸、丁香酸、龍膽酸、芥子酸、咖啡酸、沒食子酸、水揚(yáng)酸、香草酸、異阿魏酸、原兒茶酸、2-羥基肉桂酸、2,3-二羥基苯甲酸、2,3,4-三羥基苯甲酸、3-羥基肉桂酸含量的測定。