本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、原輔料、技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、判定和復(fù)檢、產(chǎn)品命名、標(biāo)簽和標(biāo)志、包裝、貯運(yùn)和銷售的要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于3.3~3.6定義產(chǎn)品的生產(chǎn)、檢驗(yàn)和銷售。