GB 5420-2003 干酪衛生標準 Hygienic standard for cheese
被GB 5420-2010 食品安全國家標準 干酪代替
本標準規定了干酪的分類、指標要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、包裝、標識、貯存、運輸和檢驗方法。
本標準適用于以乳為原料，經殺菌、凝乳（發酵或不發酵）等工藝制成的干酪產品。