GB/T 5009.26-2003 食品中N-亞硝胺類的測(cè)定
代替GB/T 5009.26-1996 食品中N-亞硝胺類的測(cè)定方法 （已作廢）
第一法：
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了用氣相色譜-熱能分析儀(GO-TEA)測(cè)定啤酒中揮發(fā)性N-亞硝胺的測(cè)定方法。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于啤酒中N-亞硝基二甲胺含量的測(cè)定。儀器的最低檢出量為0.1ng，在試樣取樣量為50g，濃縮體積為0.5mL，進(jìn)樣體積為10μL時(shí)，本方法的最低檢出濃度為0.1μg/kg；在取樣量為20g，濃縮體積為1.0mL，進(jìn)樣體積為5μL時(shí)，本方法的最低檢出濃度為1.0μg/kg。
第二法：
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了酒類、肉及肉制品、蔬菜、豆制品、茶葉等食品中N-亞硝基二甲胺、N-亞硝基二乙胺、N-亞硝基二丙胺及N-亞硝基吡咯烷含量的測(cè)定方法。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于酒類、肉及肉制品、蔬菜、豆制品、調(diào)味品、茶葉等食品中N-亞硝基二甲胺、N-亞硝基二乙胺、N-亞硝基二丙胺及N-亞硝基吡咯烷含量的測(cè)定。

更多參見食品衛(wèi)生檢驗(yàn)方法理化標(biāo)準(zhǔn)5009專題