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GB 5413.34-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 乳和乳制品酸度的測(cè)定

標(biāo)準(zhǔn)類別	國家標(biāo)準(zhǔn)	發(fā)布日期	2010-03-26
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)	關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說明	實(shí)施日期	2010-06-01
頒發(fā)部門	衛(wèi)生部	廢止日期	2017-03-01

標(biāo)準(zhǔn)介紹

GB 5413.34-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 乳和乳制品酸度的測(cè)定

GB 5413.34-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 乳和乳制品酸度的測(cè)定
本標(biāo)準(zhǔn)于2017年3月1日被GB 5009.239-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品酸度的測(cè)定代替
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了乳粉、巴氏殺菌乳、滅菌乳、生乳、發(fā)酵乳、煉乳、奶油及干酪素酸度的測(cè)定方法。本標(biāo)準(zhǔn)第一法適用于乳粉酸度的測(cè)定；第二法適用于巴氏殺菌乳、滅菌乳、生乳、發(fā)酵乳、煉乳、奶油及干酪素酸度的測(cè)定。
本標(biāo)準(zhǔn)第一法中給出了兩種方法。基準(zhǔn)法為等效采用國際乳品聯(lián)合會(huì)標(biāo)準(zhǔn)IDF 86:1978 Dried milk-Determination of titratable acidity (reference method)；常規(guī)法為等效采用國際乳品聯(lián)合會(huì)標(biāo)準(zhǔn)IDF 81:1981 Dried milk- Determination of titratable acidity (routine method)；基準(zhǔn)法為仲裁法。
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作廢依據(jù)：關(guān)于發(fā)布《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑磷酸氫鈣》（GB 1886.3-2016）等243項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和2項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)修改單的公告

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標(biāo)簽：乳制品乳品乳粉衛(wèi)生發(fā)酵發(fā)酵乳奶油巴氏殺菌巴氏殺菌乳干酪測(cè)定方法添加劑滴定滅菌乳煉乳牛乳生乳酸度食品添加劑

食品百科：乳制品乳品乳粉衛(wèi)生發(fā)酵發(fā)酵乳奶油巴氏殺菌巴氏殺菌乳干酪測(cè)定方法添加劑滴定滅菌乳煉乳牛乳生乳酸度食品添加劑

論壇標(biāo)簽：乳制品乳品乳粉衛(wèi)生發(fā)酵發(fā)酵乳奶油巴氏殺菌巴氏殺菌乳干酪測(cè)定方法添加劑滴定滅菌乳煉乳牛乳生乳酸度食品添加劑

行業(yè)分類：乳及乳制品

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