GB 17400-1998 方便面衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB 17400-1998 方便面衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了方便面的分類、衛(wèi)生要求及檢驗方法。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以小麥粉、蕎麥粉、綠豆粉、米粉等為主要原料，添加食鹽或面質(zhì)改良劑，加適量水調(diào)制、壓延、成型、汽蒸后，經(jīng)油炸或干燥處理，達(dá)到一定熟度的方便面。
本標(biāo)準(zhǔn)不適用于“保鮮濕面”。
本標(biāo)準(zhǔn)被GB 17400-2003 方便面衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)代替。