GB/T 27342-2009 危害分析與關(guān)鍵控制點（HACCP）體系 乳制品生產(chǎn)企業(yè)要求

GB/T 27342-2009 危害分析與關(guān)鍵控制點（HACCP）體系 乳制品生產(chǎn)企業(yè)要求

本標準規(guī)定了乳制品生產(chǎn)企業(yè)危害分析與關(guān)鍵控制點(HACCP)體系的通用要求，使其有能力提供符合法律法規(guī)和顧客要求的安全食品。
本標準適用于乳制品生產(chǎn)企業(yè)HACCP體系的建立、實施和評價，包括原輔料和食品包裝材料采購、加工、包裝、貯存、裝運等。