GB/T 18357-2008 地理標志產品   宣威火腿

本標準代替GB 18357-2001 宣威火腿 （已作廢）
本標準規定了地理標志產品宣威火腿的術語和定義、地理標志產品保護范圍、原材料要求、傳統工藝要求、產品的分類、分級、技術要求、試驗方法、標志、包裝、運輸、貯存。
本標準適用于國家質量監督檢驗檢疫行政主管部門根據《地理標志產品保護規定》批準保護的地理標志產品宣威火腿的生產加工、產品銷售和質量檢驗。