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GB 15193.6-2003 哺乳動物骨髓細胞染色體畸變試驗
本標準2015-5-1起被如下標準代替：GB 15193.6-2014 食品安全國家標準 哺乳動物骨髓細胞染色體畸變試驗
本標準規(guī)定了哺乳動物骨髓染色體畸變試驗的基本技術(shù)要求。
本標準適用于評價食品生產(chǎn)、加工、保藏、運輸和銷售過程中所涉及的可能對健康造成危害的化學(xué)、生物和物理因素對大、小鼠骨髓細胞的遺傳毒性，檢驗對象包括食品添加劑(含營養(yǎng)化劑)、食品新資源及其成分、新資源食品、輻照食品、食品容器與包裝材料、食品工具、洗滌劑、消毒劑、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、食品工業(yè)用微生物等。
本標準不適用于有證據(jù)表明受試物或反應(yīng)代謝產(chǎn)物達不到靶組織（target tissue）——骨髓的情況。
本標準代替GB 15193.6-1994 。
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