GB/T 20551-2006 畜禽屠宰HACCP應(yīng)用規(guī)范

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了畜禽屠宰加工企業(yè)HACCP體系的總要求以及文件、良好操作規(guī)范、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序、標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程、有害微生物檢驗和HACCP體系的建立規(guī)程方面的要求，提供了畜禽屠宰HACCP計劃模式表。