GB/T 40963-2021 凍蝦仁

GB/T 40963-2021 凍蝦仁
本文件規定了凍蝦仁的術語和定義,產品分類、要求、試驗方法,檢驗規則、標簽、標志?包裝、運輸和儲存。
本文件適用于以對蝦科(Penaeidae),長額蝦科(Pandalidae),褐蝦科(Crangonidae),長臂蝦科(Pal-aemonidae),管鞭蝦科(Solenoceridae)等蝦為原料,經清洗、去頭、去殼(或部分去殼)、去腸腺(或不去腸腺)、速凍等工藝得到的產品。以其他品種蝦為原料加工的凍蝦仁參照執行。