GB/T 40963-2021 凍蝦仁

GB/T 40963-2021 凍蝦仁
本文件規(guī)定了凍蝦仁的術(shù)語和定義,產(chǎn)品分類、要求、試驗(yàn)方法,檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志?包裝、運(yùn)輸和儲存。
本文件適用于以對蝦科(Penaeidae),長額蝦科(Pandalidae),褐蝦科(Crangonidae),長臂蝦科(Pal-aemonidae),管鞭蝦科(Solenoceridae)等蝦為原料,經(jīng)清洗、去頭、去殼(或部分去殼)、去腸腺(或不去腸腺)、速凍等工藝得到的產(chǎn)品。以其他品種蝦為原料加工的凍蝦仁參照執(zhí)行。