Q/NHSH 0008 S-2020 風味肉醬
本標準規(guī)定了風味肉醬的技術要求、食品添加劑、生產(chǎn)過程衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存。

本標準適用于以牛肉、羊肉、兔肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、食用菌中的一種或多種為主要原料，輔以水、釀造醬油、植物油、食用淀粉、大蒜、單晶體冰糖、甜面醬、豆瓣醬、味精、食用鹽、生姜、復合香辛料（八角、砂仁、肉蔻、白蔻、良姜、香葉、丁香、草果、小茴香、甘草、山奈、白芷等）、辣椒、花椒中的一種或多種，添加或不添加其它原輔料，經(jīng)預處理、炒制、包裝等工藝加工而成的不同品種風味肉醬。