Q/JZBW 0007 S-2021 鹵制魔芋制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了鹵制魔芋制品的技術(shù)要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運輸和貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于分別選用魔芋制品（素毛肚、魔芋絲等）為主要原料，選用水、食用植物油（大豆油或菜籽油）、辣椒、花椒、食用鹽、香辛料、雞精調(diào)味料、味精、白砂糖、5′-呈味核苷酸二鈉（又名呈味核苷酸二鈉）、檸檬酸為輔料，經(jīng)原料預(yù)處理、配料、熟制、冷卻、調(diào)味、包裝制成的鹵制魔芋制品。