Q/YYSP 0003 S-2021 速凍夾饃
本標準規(guī)定了速凍夾饃的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽和標志、包裝、運輸、貯存。

本標準適用于以小麥粉、水、植物油、白砂糖、食用鹽、酵母、碳酸鈉為原料，經(jīng)配料、和面、發(fā)酵、壓面成型、定型、烘烤、速凍制成白吉餅，餅內(nèi)選擇性夾入加工后的肉類或蔬菜類、水果類、堅果類、含乳類、巧克力類餡料，再經(jīng)包裝、速凍制成的不可即食的速凍夾饃。