Q/YQ 0001 S-2021 濕河粉
本標準規定了麥谷濕河粉的技術要求、生產加工過程衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存。

本標準適用于以水、食用淀粉為主要原料，添加或不添加大米、食用植物油為輔料，選擇性添加食品添加劑（脫氫乙酸鈉），經浸泡或不浸泡、磨漿或不磨漿、調配、熟制、冷卻、切條、包裝等工藝制成的未經干燥的扁、圓或其他形狀的麥谷濕河粉，該產品為非即食產品。