Q/JH 0001 S-2021 掛面
本文件規(guī)定了掛面的要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存。

本文件適用于以小麥粉為主要原料，適量添加食用鹽、飲用水、蕎麥粉、南瓜粉、紫薯粉、魔芋粉、菠菜粉、香菇、雞蛋等中的一種或幾種輔料，添加或不添加酸度調節(jié)劑、防腐劑，經原輔料預處理、調粉、熟化、壓延、切條、干燥、截斷、包裝等工藝制得的掛面。