Q/YHS 0005 S-2021 預制動物性水產制品
本標準規定了預制動物性水產品的要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于以冷凍動物性水產品（魚肉糜）為主要原料，適量添加水、大豆分離蛋白、淀粉、植物油、食用鹽、白砂糖、味精、香辛料（八角、桂皮、小茴香等）等輔料，添加或不添加水分保持劑、抗氧化劑、增味劑、防腐劑、著色劑、食用香精香料等食品添加劑，經斬拌、冷凍、成型、油炸或不經油炸、鹵制、拌料、包裝、殺菌等工藝加工制成的即食性預制動物性水產品。