Q/HT 0069 S-2021 番茄復合調味醬
本標準規定了番茄復合調味醬的術語和定義、技術要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗方法、檢驗規則和標簽、標識、包裝、運輸、貯存。

本標準適用于以番茄、番茄醬、番茄調味醬、番茄罐頭、番茄醬罐頭中的一種或幾種為主要原料，添加或不添加水、番茄粉、番茄籽油、食用鹽、釀造食醋、釀造醬油、黃豆醬、釀造醬、蠔油、蠔汁、干貝、干貝汁、干貝提取物、蛤蜊、魷魚、魷魚提取物、蝦提取物、蝦仁、蝦皮、海鮮調味粉、牛肉、大豆、小麥、小麥粉、谷氨酸鈉、白砂糖、淀粉、辣椒、辣椒粉、口蘑、西芹、胡蘿卜、土豆、青豆、咖喱粉、雞粉調味料、番茄紅、番茄紅素、辣椒油樹脂、牛至、羅勒、迷迭香、香茅（檸檬草）、薄荷、紫蘇、木姜子、香辛料、果葡糖漿、麥芽糖漿、橘皮（或稱陳皮）、酵母抽提物、果醬、濃縮蘋果汁、濃縮山楂汁、濃縮梨汁、濃縮檸檬汁、濃縮橙汁、濃縮甘蔗汁、濃縮果漿、濃縮水果汁、羅漢果、甘草、洋蔥、洋蔥粉、大蒜、脫水大蒜粉、姜、姜粉、大豆油、植物油、木姜子調味油、黃油、稀奶油、大米、大米粉、糯米、糯米粉、白酒、大豆肽膏、奶酪、乳粉、鹽漬辣椒、鹽漬姜、冰乙酸、檸檬酸、DL-蘋果酸、乳酸、食用葡萄糖、木糖、麥芽糖醇、木糖醇、黃原膠、瓜爾膠、果膠、乙�；�雙淀粉己二酸酯、羥丙基二淀粉磷酸酯、紅曲米、辣椒紅、赤蘚紅、胭脂紅、胭脂蟲紅、誘惑紅、日落黃、檸檬黃、焦糖色、5＇-呈味核苷酸二鈉、5＇-肌苷酸二鈉、琥珀酸二鈉、D-異抗壞血酸鈉、乙二胺四乙酸二鈉、脫氫乙酸鈉、焦亞硫酸鈉、維生素C、三氯蔗糖、羅漢果甜苷、甜菊糖苷、乙�；前匪徕洠ò操惷郏�、山梨酸鉀、苯甲酸鈉、乳酸鏈球菌素、纖維素酶、果膠酶、蛋白酶、木瓜蛋白酶、食品用香精、食品用香料等，經調配、殺菌加工而成的復合調味醬。