Q/HYXC 0001 S-2021 禽類熟食肉制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了禽類熟食肉制品的術(shù)語、定義、技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、包裝、標(biāo)識、貯存、運(yùn)輸、保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于本企業(yè)組織生產(chǎn)的燒全雞、燒全鴨、燒全鵝等禽類熟禽肉制品的生產(chǎn)、銷售和檢驗。