Q/XTS 0005 S-2020 肉制品罐頭
本標準規定了肉制品罐頭的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則等。

本標準適用于以新鮮（豬肉、牛肉、羊肉、雞肉中的一種）為主要原料，經挑選、清洗、切塊（丁），加入生活飲用水、食用鹽、食醋、白砂糖、冰糖、蜂蜜、果葡糖漿、木糖醇、玉米淀粉、馬鈴薯淀粉、紅薯淀粉、豆瓣醬、豆豉、西瓜醬、香菇醬、牛肉醬、雞肉醬、咖喱、八角、香葉、丁香、草果、蒜、蔥、辣椒、花椒、麻椒、小茴香、十三香（八角茴香、小茴香、花椒、肉桂、黑胡椒、橘皮、肉豆蔻、高良姜、干姜、山楂、甘草、砂仁、丁香、白芷）、高良姜、白芷、冬瓜、山藥、茯苓、枳?子、桂花、山楂、羅漢果、百合、烏梅、枸杞子、甘草、桑椹、金銀花、樹莓（覆盆子）、玫瑰茄、薏苡仁、苦蕎麥、馬齒莧、木瓜、桑葉、玉竹、龍眼肉(桂圓)、鮮白茅根、紫蘇、葛根、蓮子、橘紅、萊菔子、益智仁、桔梗、郁李仁、砂仁、桃仁、橘皮（陳皮）、肉桂、槐米、余甘子、酸棗仁、蒲公英、菊苣、黃芥子、紫蘇籽、沙棘、阿膠、淡竹葉、姜(生姜、干姜) 、鮮蘆根、棗(大棗、酸棗、黑棗)、雞內金中的幾種，經調配、腌制、蒸煮或鹵制、灌裝、密封、高溫殺菌、包裝加工而成的肉制品罐頭。