Q/VBAR 0002 S-2020 復合調味醬
本標準規(guī)定了復合調味醬的術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、生產加工過程、標簽標識、包裝、運輸、貯存要求。

本標準適用于以肉類(如雞肉、牛肉等)或菌菇類（如雙孢蘑菇、牛肝菌等）等制成的調味粉或調味汁、食用鹽、水為主要原料，添加植脂末、動植物油（脂）、白砂糖、香辛料等輔料中的一種或幾種，添加谷氨酸鈉、5’-呈味核苷酸二鈉、食用香精等食品添加劑中的一種或幾種，經高溫攪拌和（或）均質加工而成呈濃稠狀半固態(tài)醬體或不流動的軟膏狀醬體的即食或非即食類復合調味醬。